بی زی نس 4

بی زی نس business (4)

لبنیات سنتی

عرضه لبنیات سنتی همچون شیر طبیعی , سرشیر و خامه و انواع ماست از دیگر موضوعات در حوزه "بی زی نس " درسطح کشور به ویژه در شهرهای بزرگ و پایتخت هست.
شاید دوسه سالی است که این پدیده بیشتر تشدید شده است.
به نظر می رسد از زمانیکه استفاده روغن پالم در محصولات لبنی کارخانجات مهم تولید کننده این محصولات اثبات شد این موضوع به یک تب فراگیر تبدیل شدومردم برای حفظ سلامتی خود از آن استقبال کرده اند.
افراد هوشیار و (بی زی نس من )و دارای شم اقتصادی در هر کوچه و برزنی مغازه عرضه لبنیات سنتی راه انداختند.
در سالجاری در سطح شهر تهران به صورت قارچ گونه شاهد راه اندازی این گونه فروشگاهها هستیم.
اکثر افرادی که در تهران وارد این حرفه شده اند یزدی ها هستند.
معمولا مغازه دارها با یک گاوداری قرارداد دارند. با نصب مخزن مجهز به شیرسردکن, شیر تازه را ذخیره و بعد عرضه می کنند. ضمنا محصولات و فرآوردهای جانبی مثل ماست و پنیر را در کارگاه یا زیرزمین مغازه تولید و عرضه می کنند.
اینکه تا چه حد این محصولات طبیعی است محل سئوال است. تا چه میزان آب به شیر اضافه می کنند خدا میداند.
در کنار لبنیات سنتی , ارده , حلوا و شیره و سایر محصولات سنتی هم عرضه می شود.
این فعالیت به عنوان یک کاسبی
درآمد زا در حال گسترش است.

مهاجر بیدگلی...